A vidéki Larousse újabb felvonása - disznótor erős idegzetűeknek!

3 éve nincs tél disznótor nélkül. Bizonyos evolúció azonban megfigyelhető - a kezdeti megfigyelő státuszból aktív részeseivé váltunk őseink hagyományának. A disznótor lényegét és fontosságát nem is elemezném, van, akinek a vérében van, van, akinek nincs. Ők még véletlenül se nézzék meg a fotókat! :-)

Akik viszont bírják az ilyesmit, bátran nézegessék tradíció és a posztmodern találkozását egy 2013-as disznótor fotóiban. Szakszerűség, vidámság, tökéletes ízek és családias hangulat. Külön köszönet a házigazda családnak, a böllérnek és segítőjének és mindenkinek, aki itt volt velünk ezen a napon!

Nem mellékes, hogy a gyerekek számára örök emlék és igazi formálódás egy ilyen nap. Részt vehetnek a felnőttek munkájában, megfigyelhetik azt a munkát, ami étket tesz az asztalra, megtanulhatják értékelni az ember ősi feladatát, hogy ellássa magát és gondoskodjon a család mindennapi betevőjéről. Büszke vagyok rá, hogy ezt mi is átadhatjuk gyermekeinknek, hiszen mi is ebben nőttünk fel, ezt láttuk a nagyszülői házban.

A disznótor nem megy ki a divatból. De még hájast meg kell tanulnom sütni!

Vidéki Larousse - avagy disznótoros képek csak erős idegzetűeknek, de tényleg!

Megtörtént tegnap az éves obligát disznótor. Senki ne gondolja, hogy ez olyan kötelezően letudandó cucc, amin jobb már csak úgy túl lenni. Nem, ez nem az a fajta obligát program. Ez olyan, hogy jó, tényleg jó! Miért? Elsősorban a társaság miatt, ami ugyan alapvetően patriarchális társadalmi tüneteket mutat, de ebben az esetben maximálisan bevállalható :-) Másfelől a Larousse enciklopédia nyugodtan gasztrocikket írhatna róla: ilyen a tökéletes magyar vidéki disznótor.

A fiatal (szintén ikres) böllér meglepő szakmai profizmussal két pillanat alatt szedte szét a disznót - mire én odaértem, már csak az asztalon művészien kipakolt húsok vártak. Majd kolbász, hurka, keverés, kis pálinka, Matyi díjnyertes bora, beszélgetések, antik kék lábos, káposzta, leves, torma, vacsora következtek. Nem, nem ettünk sokat... :-)))
Jövőre Veletek ugyanitt! :-)