a golden thread runs through

The snow

2012-02-17T00:16:00.001-08:00

The secret of life

2012-02-12T06:38:00.000-08:00

Ezt bizony a gyerekek is tanulmányozhatják!

2012-02-12T06:24:00.001-08:00

Source: dailydreamdecor.com via amber on Pinterest

Pipacsmező by Zita

2012-02-11T01:15:00.001-08:00

Tízórai - elnézést :-)

2012-02-07T13:45:00.001-08:00

Miután ma mindenki friss tízórait vitt iskolába, vajon honnan keveredett az iskolatáskába ez az antik cucc? :-)

Az Index híradása!

2012-02-02T09:07:00.000-08:00

A hónap utolsó napja

2012-01-31T14:17:00.000-08:00

Minden eddigi tapasztalattal ellentétben a január sokkal kellemesebb hónap volt, mint az eddigi januárok. Legalábbis sokáig így tűnt, míg nem az utolsó nap valahogyan nehezebbre sikerült.

Az esti macaron-sütés ezt a feeling-et próbálta feloldani. A poén benne nem az, hogy úgy tűnik, van egy recept, ami itthoni körülmények között egészen szép macaronokat produkál, hanem az, hogy ezeket Ziti nyomta a habzsákból a tepsire. Először féltem, hogy ebből mi lesz, de tökéletesen sikerült neki. Nem is értem hogyan. Szóval közös az eredmény. Ezt megkoronáztuk egy közös társasozással is.

Bízom benne, hogy az elvarratlan szálakkal is lesz majd valami, és minden eddigi tapasztalattal ellentétben egészen jó hónap lesz ez a január 2012-ben.

music shelf - Where I felt somethin' die

2012-01-31T01:04:00.000-08:00

I let it fall, my heart
And as it fell, you rose to claim it
It was dark and I was over
Until you kissed my lips and you saved me

My hands, they're strong
But my knees were far too weak
To stand in your arms
Without falling to your feet

But there's a side to you that I never knew, never knew
All the things you'd say, they were never true, never true
And the games you play, you would always win, always win

But I set fire to the rain
Watched it pour as I touched your face
Let it burn while I cry
'Cause I heard it screaming out your name, your name

When laying with you
I could stay there, close my eyes
Feel you here, forever
You and me together, nothing is better

'Cause there's a side to you that I never knew, never knew
All the things you'd say, they were never true, never true
And the games you'd play, you would always win, always win

But I set fire to the rain
Watched it pour as I touched your face
Let it burn while I cried
'Cause I heard it screaming out your name, your name

I set fire to the rain
And I threw us into the flames
Where I felt somethin' die, 'cause I knew that
That was the last time, the last time

Sometimes I wake up by the door
Now that you've gone, must be waiting for you
Even now when it's already over
I can't help myself from looking for you

I set fire to the rain
Watched it pour as I touched your face
Let it burn while I cried
'Cause I heard it screaming out your name, your name

I set fire to the rain
And I threw us into the flames
Where I felt somethin' die
'Cause I knew that that was the last time, the last time, oh

Oh, no
Let it burn, oh
Let it burn
Let it burn

quoteshelf

2012-01-30T09:29:00.000-08:00

„A képmutatás titka abban rejlik, hogy vágyakozunk jóknak látszani anélkül, hogy megfizetnénk az igazi jóság árát.”

(Harry Emerson Fosdick)

Hogyan ismétli magát a történelem...

2012-01-29T11:09:00.000-08:00

Nem ennyi idős korban, nem ebben a sportágban, de mégis életem két sportegyesülete közül az első megegyezik a kislányom első sportegyesületével.

És ez eléggé a véletlenen múlt...

Vidéki Larousse - avagy disznótoros képek csak erős idegzetűeknek, de tényleg!

2012-01-29T08:45:00.000-08:00

Megtörtént tegnap az éves obligát disznótor. Senki ne gondolja, hogy ez olyan kötelezően letudandó cucc, amin jobb már csak úgy túl lenni. Nem, ez nem az a fajta obligát program. Ez olyan, hogy jó, tényleg jó! Miért? Elsősorban a társaság miatt, ami ugyan alapvetően patriarchális társadalmi tüneteket mutat, de ebben az esetben maximálisan bevállalható :-) Másfelől a Larousse enciklopédia nyugodtan gasztrocikket írhatna róla: ilyen a tökéletes magyar vidéki disznótor.

A fiatal (szintén ikres) böllér meglepő szakmai profizmussal két pillanat alatt szedte szét a disznót - mire én odaértem, már csak az asztalon művészien kipakolt húsok vártak. Majd kolbász, hurka, keverés, kis pálinka, Matyi díjnyertes bora, beszélgetések, antik kék lábos, káposzta, leves, torma, vacsora következtek. ~~Nem, nem ettünk sokat... :-)))~~
Jövőre Veletek ugyanitt! :-)

romantic status report

2012-01-25T02:23:00.001-08:00

Senki ne ijedjen meg, aki eddig azt gondolta rólam, hogy talán szorult belém valamilyen intellektuális ízlésvilág, hogy mostanra már biztosan elment az eszem (~~pedig de~~), mert van az úgy, hogy az ember átadja magát a romantikus kitsch-nek. Teszem ezt mondjuk most azért, mert napok óta arról olvasok, hogy a posztmodern ember hogyan próbálja meg magát a hajánál fogva kihúzni a pokolból, ami persze még mindig nem megy neki egyedül. Ez a mi korunk (is) egy ilyen önmegváltós kor szeretne lenni, és ezek a kedves kis romantikus igazságok ebben támogatnak bennünket. ~~És itt jön őszinteség~~: néha annyira nem is jönnek rosszul.

Szóval, szoktam emlegetni a következő kis kifejezést: professzionálisan kommersz. Nos, ez ilyen.

quoteshelf

2012-01-23T09:40:00.000-08:00

Peti és én

2012-01-14T00:13:00.000-08:00

BOOKSHELF - D. Richo: How to be an Adult in Faith and Spirituality

2012-01-11T23:40:00.000-08:00

"A healthy adult will not want to miss out on any of the sources of wisdom in the library of human experience." (5)

"Our longing cannot guarantee the reality of a kingdom of love, but our behavior can help it happen." (26)

"An adult faith is an unconditional yes to the givens of life with a commitment attached to each one:

Here on earth all is impermanent, but we are nonetheless passionately committed to the predicaments in the human venture and the thriving of the natural world.

Our plans may go awry, but synchronicity keeps happening, surprising combinations of choice and chance that bring meaning to life events and confirm that our life is about growth through unexpected circumstances and transitions.

Things are not fair here on earth, but we can fight for justice and we will prevail in some way although not always immediately.

Suffering is part of life, but we do have to cause suffering. We do not have to stay in situations that cause us suffering. We can grow in character and compassion when we bear suffering that cannot be avoided.

People are not always loving but we can commit ourselves to love, which is how God is love in this moment of time."
(28-29)

A nap kifejezése

2012-01-10T07:20:00.003-08:00

emotional rollercoaster

...........................................

Plain White T's: Hey There Delilah

2012-01-07T11:37:00.001-08:00

Nobu surprise

2012-01-05T14:36:00.000-08:00

Már gyerekkorom óta tudom, hogy a tatami szélén köszönni kell. A Nobu éttermébe belépő pincér is köszön, majd visszhangzik az étterem a többi pincér és chef köszönésétől. Ez olyan bájos :-)

Most egy kicsit mellőzném a Nobu-hype taglalását, egyszerűen csak elfogadom, hogy én ma este valahogyan ott kötöttem ki. A vacsora szenzációs volt, bár most egy kicsit meg kellene erőltetnem magam, hogy fel tudjam sorolni mindazt, amit ettünk, de elég tisztességesen végigkóstoltunk sok mindent és a képeken azért látszik, hogy nem gulyás volt a menü.

Mivel nem tudtam mi lesz az este kimenetele, ezért kicsit stresszeltem, hogy játszósruhában is el lehet-e menni, de a színvonal hál'Istennek nem azon múlt, hogy én milyen ruhát viselek. (~~elnézést életem eddigi egyetlen mobiltelós fotójáért, ez volt az a pillanat a Nobu mosdójában, amit nem tudtam kihagyni :-)~~

Once in a lifetime - egyszer egy életben - mondja az angol, és nekem a Nobu ez most ilyen élmény volt. Köszönöm :-)

Alan Parsons Project: Old and Wise

2012-01-05T06:26:00.000-08:00

As far as my eyes can see
There are shadows approaching me
And to those I left behind
I wanted you to know
You've always shared my deepest thoughts
You follow where I go

And oh, when I'm old and wise
Bitter words mean little to me
Autumn Winds will blow right through me
And someday in the mist of time
When they asked me if I knew you
I'd smile and say you were a friend of mine
And the sadness would be lifted from my eyes
Oh when I'm old and wise

As far as my eyes can see
There are shadows surrounding me
And to those I leave behind
I want you all to know
You've always shared my darkest hours
I'll miss you when I go

And oh, when I'm old and wise
Heavy words that tossed and blew me
Like Autumn winds will blow right through me
And someday in the mist of time
When they ask you if you knew me
Remember that you were a friend of mine
As the final curtain falls before my eyes
Oh when I'm old and wise

As far as my eyes can see

Amikor Párizsból meglepetés érkezik...

2012-01-02T14:20:00.000-08:00

Wow, nem is gondoltam volna, hogy egy párizsi cukrászda látogatási javaslat ilyen jól ér véget! Egy vidéki macaron-rajongónak (mint én :-), valóságos csoda ez a kis doboz, amelyben Pierre Hermé macaronjait találod! ~~Hat~~ Hét kicsi csoda, hősies türelemmel körítve, hogy kibírjam az éjszakai fotózásukat úgy, hogy nem falom fel rögtön mindet!

Hát igen, jó tudni, milyen a Hermé macaron. Lelkesedésem fokozódik, tervek születnek, kell mindenkinek egy kis titkos rajongás :-)))))

És köszönöm... nagyon :-))))

Pierre Hermé, a világhírű cukrász honlapja

Új év

2012-01-01T15:18:00.000-08:00

Annyi minden kezdődik és mennyi minden véget ér...

Óév este: Keep a diary in two columns...

2011-12-31T06:30:00.000-08:00

The disconnect between how Miss Mathilda actually lived, and how she could have lived, is well symbolized in a story she tells about her childhood:

"My father once made us," she began, "keep a diary, in two columns; on one side we were to put down in the morning what we thought would be the course and events of the coming day, and at night we were to put down on the other side what really had happened. It would be to some people rather a sad way of telling their lives," (a tear dropped upon my hand at these words)--"I don't mean that mine has been sad, only so very different to what I expected. ... "

Elizabeth Gaskell: Cranford [Ch. XI]

Mission Completed

2011-12-27T01:03:00.000-08:00

Merry Xmas!

2011-12-24T05:41:00.000-08:00

Macaron - macera

2011-12-20T04:03:00.000-08:00

Örülök is, meg nem is... Most írhatnám, hogy a macaron tkp. egy elátkozott sütemény, és mennyire igazam lenne. Miért ennyire balhés egy ilyen kis tallér?

Amúgy a sütőben úgy nézett ki, hogy sikerült, és valójában sikerült is, csak egy kicsit túlsütöttem. Mondjuk ez a legkevesebb, ezen még tudok legközelebb javítani. Mert hogy van talpacskája, meg is emelkedett szépen, finom is, a sütőpapírról is cukin lejön.

Krém hozzá? Na, az még nincs. Macaron-sütéskor krémet nem készítünk előre. Ha valaki kérdezné, hogy miért, nyugodtan hivatkozzatok rám.

Ádvent a Fraknói várban

2011-12-10T23:47:00.000-08:00

Bécs helyett Forchtenstein, illetve piros-fehér-zöld színekben pompázó Fraknói vár. Néhány fokkal családbarátabb talán, mint a nyüzsgő bécsi vásár. Azért a tömegélmény itt is meg volt, sőt a lekváros fánk, a sült gesztenye, a gyerekpuncs és a forralt bor is. És gyönyörű volt az ádventi fényekkel kidíszített vár.

Macaron rulez...

2011-11-25T00:01:00.000-08:00

Régóta hőn áhított órát kértünk Mach Timitől a Csillagánizs Főzőiskolában. Macaron továbbképzésre vágyunk. Többen, akik szinte (és sőt) ismerősként üdvözöljük egymást az órákon, egyszerre kértük Timit: legyen egy este, amikor "csak" a macaron van a főszerepben, és persze mi...

Mielőtt bárki fanyalogna, hogy macaron-sznobizmusban szenvedünk, elmesélném, hogy egyszerűen a kihívásokat szeretjük. Mert macaront sütni kihívás: egyáltalán nem biztos, hogy sikerül. Illetve mostantól azért hátha, hála Ferenczi Hajninak, a Csalogány 26 cukrászának, akik mindent elkövetett azért, hogy macaron szakemberek legyünk mi is.

A képek alapján látható, hogy kétféle macaront sütöttünk, csokisat és citromosat. Az óra lényege a macaron-készítés technikájának és az alapanyagok helyes használatának elsajátítása volt. Sokat beszélgettünk közben, nevettünk és kóstoltunk. Még egyetlenegy órán sem éreztem még ilyen titkos késztetést, hogy a csokikrémből, a citromkrémből, sőt még a kisült macaronokból is hadd vegyek még egy kicsit...

Fel vagyok szerelkezve őrölt mandulával, a tojásfehérje "pihen" a hűtőben, a Wilton ételfesték is a felhasználásra várakozik, a csokikrémet pedig már ki is próbáltam egy tortához. Iszonyú finom... És üzenem mindenkinek, aki tényleg doktorálni szeretne macaron-készítésből, hogy Pierre Herme világhírű francia cukrász macaron könyve angolul is megjelent...

Budapest and me

2011-11-13T12:30:00.000-08:00

Káptalantóti - az álompiac

2011-10-30T05:57:00.000-07:00

Álmomban sem gondoltam volna, hogy egy vasárnap délelőtt lehetőségünk lesz családosan a káptalantóti híres piacot meglátogatni. Nos, mégis sikerült és nem akármilyen élmény volt! Mindenkinek csak ajánlani tudom ezt az élményt, amelyben mindenféle kézműves-termékek, finomságok és szépségek találhatóak!
Meséljenek a képek...

Arms

2011-10-24T02:07:00.000-07:00

I never thought that you would be the one to hold my heart
But you came around and you knocked me off the ground from the start

You put your arms around me
And I believe that it's easier for you to let me go
You put your arms around me and I'm home

How many times will you let me change my mind and turn around
I can't decide if I'll let you save my life or if I'll drown

I hope that you see right through my walls
I hope that you catch me, 'cause I'm already falling
I'll never let a love get so close
You put your arms around me and I'm home

The world is coming down on me and I can't find a reason to be loved
I never wanna leave you but I can't make you bleed if I'm alone

You put your arms around me
And I believe that it's easier for you to let me go

I hope that you see right through my walls
I hope that you catch me, 'cause I'm already falling
I'll never let a love get so close
You put your arms around me and I'm home

I tried my best to never let you in to see the truth
And I've never opened up
I've never truly loved 'Till you put your arms around me
And I believe that it's easier for you to let me go

I hope that you see right through my walls
I hope that you catch me, 'cause I'm already falling
I'll never let a love get so close
You put your arms around me and I'm home

You put your arms around me and I'm home

Re: Soulmate

2011-10-23T04:47:00.001-07:00

A nyár emlékei közül

2011-10-16T06:26:00.000-07:00

Silence

2011-10-14T04:31:00.001-07:00

Alexandra Burke: The Silence

You lift me up
And knock me down
I'm never sure just what to feel when you're around
I speak my heart
But don't know why
Cause you don't never really say what's on your mind

It's like
I'm walking on broken glass
I wanna know but i don't wanna ask

So say you love me
Or say you need me
Don't let the silence
Do the talking
Just say you want me
Or you don't need me
Don't let the silence
Do the talking

You let me in
But then sometimes
Your empty eyes just make me feel so cold inside
When i'm with you
It's like rolling dice
Don't know where or how you're gonna make me cry

So say you love me
Or say you need me
Don't let the silence
Do the talking
Just say you want me
Or you don't need me
Don't let the silence
Do the talking

It's killing me
(the silence)
It's killing me yeah
(the silence)
Wooooo
(the silence)

It's like
I'm (i'm) walking on (walking on) broken glass
I wanna know but i don't wanna ask

'cause once you say it
You can't take it back
And this the end and please just make it fast

Egy késő nyári este október elején

2011-10-08T01:20:00.000-07:00

Őszi kökény a Dolinában

2011-10-08T01:17:00.000-07:00

The magic button — Make Everything OK

2011-10-05T23:38:00.000-07:00

The magic button — Make Everything OK

If everything is still not OK, try checking your settings of perception of objective reality.

Első lovasbemutatónk

2011-10-01T12:53:00.000-07:00

ZitaDaniPeti életükben először vettek részt lovasbemutatón - lovasként :-) A Csilló Lovasiskola "diákjaiként" néhány órai gyakorlás után már komoly programot mutattak be - szüleik és mindenki nagy örömére!
Várjuk a folytatást!

Köszönjük Rita és Tina felkészítő munkáját!

Ezt most nem én sütöttem...

2011-09-27T13:16:00.000-07:00

képes beszámoló egy versenyről :-)

A monori Tabánban jártam...

2011-09-26T01:49:00.000-07:00

Cikk a Pilisi Evangélikus Gyülekezet blogján

Egy szép nap gusztustalan fotója...

2011-09-24T11:56:00.000-07:00

no comment :-)

Osztrák vacsora síelés utánra...

2011-09-22T06:14:00.000-07:00

Van, amikor érdemes sztereotípiák és megszokások mögé pillantani. Például az osztrák konyha esetében, amelynek kicsit közelebbi megismertetésére (túl a Sacher-tortán) vállalkozott a Csillagánizs Főzőiskola, Rigler Dávid vezetésével. A fiatal séf igen kedvesen és meggyőző szakértelemmel mutatta be egy zöldségkrémleves (sütőtök) elkészítését, a marha rostélyos sütését, amihez pirított spetzlit és kucsmagomba mártást készítettünk, majd mindennek a végén az "igazi" (már ha van ilyen) császármorzsát. Mindeközben a főzés örömét még teljesebbé tette a közben megszerzett "tudás," mert sok-sok apró és hasznos fogást leshettünk el az ifjú séftől! :-)

Igazi "relax" főzős este volt - jó társaság és örömteli sütés-főzés...

What the future holds...

2011-09-16T05:10:00.000-07:00

A következő igen hasznos oktató-plakát a fejem felett függ a fizikoterápiai kezelések közben. Valahogy úgy alakult, hogy pont ez a kép van az én ultrahangos készülékem felett. Pont ez, pont nekem, pont ez lesz a diagnózis...

Káva és környéke természeti kincsei

2011-09-16T05:05:00.000-07:00

Reggel a kertben

2011-08-30T00:46:00.000-07:00

Női bringacsapatunk :-)

2011-08-29T09:55:00.000-07:00

Nyárbúcsúztató

2011-08-26T15:29:00.000-07:00

A képekhez nem kell különösebb kommentár. 2011 nyarának legkánikulább hetében történt az eset, a nyár utolsó pénteki ifijén. Jó volt :-)

Az album címe: Tisza-tó

2011-08-21T14:03:00.000-07:00

A nyár végén a kánikula még belehúzott, ezért klasszikus alföldi nyári melegben sikerült a szünet utolsó napjait Poroszlón, a Tisza-tó kapujában eltölteni. A nyaralás izgalmas percei közül kiemelkedik a következő képsorozat, melyen egy kora reggeli Tisza-tavi túra látható. Vízi növények, madarak, tündérrózsák, álomvilág...

Harrer Csokigyár - csokikóstolás

2011-08-05T05:01:00.000-07:00

A soproni Harrer Csokoládé Műhely lehetőséget ad finomabbnál finomabb csokijaik megkóstolására. Az írásbeli beszámoló helyén most álljon itt az kb. 100 kép, amelyet csokihabzsolás közben készítettünk.

Köszönet a Harrer Cukrászda munkatársainak, akik valóban profi kóstolót tartottak!

Egy nap a türkizkék tónál - Grüner See, Ausztria

2011-08-05T03:46:00.000-07:00

Grüner See, Ausztria... Tavasszal a hegyekből lezúduló gleccserpatakok feltöltik a kis völgyet, elárasztják az ösvényeket és a padokat, és búvárok szállnak alá a 8-9 méteres tó mélyére. Nyáron óceáni türkizkék színben pompázik a tó, amely mellett két másik mesebeli tó gyönyörködteti még az ide látogatókat.

Tragös falucska pedig nincs is messze Soprontól, kb. másfél óra volt az út az S6-os úton. Másfél óra az Alpok paradicsomi tavacskájához :-)

Religion and Meaning

2011-07-25T08:58:00.000-07:00

Eszembe jutott...

2011-07-22T14:12:00.000-07:00

Csendélet a kertben

2011-07-20T08:43:00.000-07:00

Sárgabarack lekvár (Larousse módra)

2011-07-18T13:12:00.000-07:00

Francia sárgabarack lekvár

- alaprecept 1 kg barackra, Larousse recept alapján

Lassan főzzünk fel 1 kg megtisztított, félbevágott és kimagozott sárgabarackot 100 ml vízben 15-20 percig, amíg meg nem puhul, gyakran megkevergetve, hogy le ne kapjon.

Turmix-géppel pürésítsük össze. (Ha szükségesnek látjuk, szűrőn szűrjük is át, hogy sűrű, egynemű pürét kapjunk – de nem feltétlenül fontos.)

Adjunk hozzá 575 gr cukrot (esetleg barnacukrot) és főzzük lassan, kevergessük addig, amíg a cukor fel nem olvad, majd növeljük a főzési hőmérsékletet és folytassuk a főzést.

Akkor lesz kész a lekvár, ha egy cseppet belőle egy tányérra cseppentünk, és ha nem folyik szét, hanem kis gömbszerű marad, akkor kész. Töltsük üvegekbe, fordítsuk 10 percre fejre, majd dunsztoljuk.

Finom.

A new discovery: KOL - Revelry

2011-07-17T11:19:00.000-07:00

What a night for a dance, you know I'm a dancing machine
With a fire in my bones and the sweet taste of kerosene
I get lost in the night so high I don't want to come down
To face the loss of the good thing that I've found

In the dark of the night I could hear you calling my name
With the hardest of hearts I still feel full of pain
So I drink and I smoke and I ask you if you're ever around
Even though it was me who drove us right in the ground

See the time we shared it was precious to me
But all the while I was dreaming of revelry

Born to run, baby run like a stream down a mountainside
With the wind in my back I don't ever even bat an eye
Just know it was you all along who had a hold of my heart
But the demon and me were the best of friends from the start

So the time we shared it was precious to me
All the while I was dreaming of revelry
Dreaming of revelry

And I told myself boy away you go, it rained so hard it felt like snow
Everything came tumbling down on me
In the back of the woods in the dark of the night
Paleness of the old moonlight everything just felt so incomplete

Dreaming of revelry
Dreaming of revelry
Dreaming of revelry
Dreaming of revelry

... Szóval ez az a feeling, amikor nem hiszed el, hogy te eddig ezt miért nem hallgattad meg. Bevallom, a legismertebb KOL szám mellett soha nem volt elég időm a többit is rendesen meghallgatni. Biztos nem is olyan jók, gondoltam. De tegnap meghallgattam... libabőr meg ilyenek...

Sajna ez a youtube klip katasztrofálisan rossz felvétel, de jó videoklipeket letilt a youtube az ilyen "szegényországbélieknek" :-( Vajon miért??? Mp3-ban meg kell hallgatni az egész lemezt!!!

Az első etap

2011-07-08T02:43:00.000-07:00

It's back again...

2011-07-07T11:12:00.001-07:00

Az Írás Hajnala

2011-07-02T10:05:00.000-07:00

"Unprovided with original learning, unformed with the habits of thinking, unskilled in the arts of composition, I resolved to write a book."

Edward Gibbon

Ez az első könyv a sorban, van még itt kb. 20 a polcon, bár ez még csak töredéke annak a könyvmennyiségnek, amire van két hónapom, hogy feldolgozzam. Mindenki drukkoljon, hogy megtörténjen a csoda...

Best quotes:

"We need to live in such a way that, if Jesus really makes a difference in our lives, people around us cannot help but see it."

Desszert-teszt a Kistücsökben

2011-06-25T10:11:00.000-07:00

Furcsa ebéd után betérni úgy egy étterembe, hogy egy desszerten kívül most mást nem ehetsz. De van ennek a furcsaságnak jó oldala is. A desszert után könnyebb a döntés, hogy szeretnél-e ide visszatérni. A balatonszemesi Kistücsök étterembe feltétlenül szeretnék. Nem is nagyon részletezném most a mindenben tökéletest nyújtó élményt. A desszert-teszt kifejezetten jól sikerült...

Meglepetés könyv :-)

2011-06-08T14:06:00.000-07:00

a SUCH MUCH WATCH folytatódik...

2011-05-31T11:00:00.000-07:00

Egyszerű óravásárlásnak indult. Női sportóra a majdani futóverseny szellemében (ha valaki nem értené, Timex Ironman), egyszerű kivitel, stopper legyen rajta, meg vagy harminc köridő, mert az naggggyon kell :-)

Sportüzletbe kedves vásárló betér, rögtön kedves férfi eladó fogadja, már ott is vagyunk az órás-állvány előtt, a halványlila színben pompázó sportórát kedves vásárló tekintete már ki is szúrta. És még egy másik csini női órát is, de ha már nő a vásárló, hadd nézelődjön. Közben beszélgetés segítőkész eladóval (ez ebben az áruházban kiemelten fontos).

Majd néhány perc múlva kedves vásárló (azaz én) azon kapom magam, hogy a nekem segítő áruházi munkatárs (már nem azt írom, hogy eladó, mert rangsorban feljebb léptünk :-), a férfi karórákat mutatja és elemzi, különböző férfi órákat nézegetünk, titán-cuccokról meg ilyenekről esik szó, és arról, hogy egy férfinek legalább 10 órája van otthon, ezért a felesége is órát kapott szülinapjára...

Lassan eszmélek - milyen órát is akarok venni, hol is vagyok, most akkor hány órát is vegyek egyszerre? Köd eloszlik, valóság talajára visszatalálunk, hajtsuk csak vissza a női oldalt, megvesszük a halványlila stopperes órát. Jó lesz az nekem...

Hogyan szólíthatom?

2011-05-18T12:35:00.000-07:00

Itt az ideje, hogy csokorba szedjem életem eddig legérdekesebb megszólításait. Tegnap teljesen spontán fordult elő, hogy miközben az irodába mentem, egy gyászoló családból egy fiatal fiú megkérdezte: hol van a pap? Mondtam: itt.

De ennél lazább megszólítások is vannak. Pl. a következő: tisztelendő nővérke. Ezt egy igen idős néni mondta, akit felvettem az úton, amikor az orvosi rendelő felé ment.

A minap pedig az eddig még soha nem hallott titulus ért: plébános asszony :-)

Vasárnapi ebéd az Iguana-ban

2011-05-08T07:21:00.000-07:00

A mexikói ebéd Peti ötlete volt. Már napok óta tervezgette, hogy minden csípős cuccot megkóstol majd, szerintem nagyjából kívülről tudta vasárnap délre az Iguana étterem online étlapját :-)

Ezek után nagy izgalommal és várakozással néztünk a nagy vasárnapi ebéd elébe. Vajon iguana alakú lesz-e az étterem és tényleg mexikói lesz-e? Mi szülők reméltük, hogy valami majd azért lesz, ha már ekkora az "elvárás."

Nos, az étterem ugyan nem iguana alakú, de nagyon hangulatos és finomak voltak a mexikói ételek, és kellően csípősek is :-) Pont ilyen vasárnapi ebéd-feelingről álmodtunk, de nem csak mi, mert délután kettőre fullosan megtelt az étterem. Nagyon sok külföldi volt, ex-pat helynek számít ez a belvárosi mexikói étterem.

Jó lenne még több ilyen klassz hangulatú éttermet találni. Majd Peti ötleteire hagyatkozunk...

Ziti véleménye a mai napról:

Az étterem jó volt. Már sok étteremben voltam, például a Náncsi néni étteremben. De most igazán jó volt, most az Iguana-ban voltunk. Finom volt a taco, és sok más étel. Volt játszósarok, szóval minden.

Családi látogatás a Villa Bagatelle-ben

2011-04-30T13:03:00.001-07:00

Olyan szép a tavasz!

2011-04-05T11:36:00.000-07:00

Ilyen péksütiről álmodtam...

2011-04-05T11:25:00.000-07:00

... és ma meg is sütöttem. Nigella-nak hála, aki ugyan nem túl szakrálisan, de mégis házi istennőnek titulálja azokat, akik megsütik csodáit. A recept zseniális, és bár először furcsálltam, hogy háromféle kencét kell a sütire tenni, később megértettem miért... És milyen egyszerű volt a tészta! Tényleg!

A dán péksüti receptje Limara fordításában is megtalálható, itt:

dán vajastészta recept Limaránál

Egy vasárnap délután

2011-03-27T13:25:00.000-07:00

Eső, borongós idő. A konyhában átható medvehagyma illat. Készülnek a pogik, a kenyér és a kiflik. Fordított sorrendben. Minden finom lett.

Olvasmánynapló II. - Gösta Berling és a svéd gavallérok

2011-03-24T14:36:00.000-07:00

Gösta Berling történetének egy epizódjával akkor találkoztam először, amikor a prédikációt, mint műfajt tanulmányoztam. Egy svéd lelkész, akit majdnem elcsapnak az alkohol miatt, még kirúgása előtt összeszedi magát. Úgy prédikál, hogy szíve-lelke mennyekbe emelkedik és onnan tér vissza dicsőségben a kis svéd templom hallgatósága elé. Senki sem akarja elcsapni már a papot - hallhatják, hogyan prédikál...

Évekig motoszkált bennem, hogy utána kellene nézni a regénynek is. Selma Lagerlöf könyvét végül is megtaláltam a Libri Nobel-díjas írók sorozatában és megvettem. Egy-két év kellett, hogy nekiálljak, és most már nagyon örülök, hogy elolvastam.

El sem tudtam volna képzelni, hogy svéd mesét fogok olvasni - gavallérokról, szerelemről, bosszúról, haragról, dicsőséges tettekről. Selma Lagerlöf svéd írónő regénye csodás mesevilágba repített. Mint kisgyermek hallgattam a történetek egymásutánját a gavallérok közé állt lelkészről, az őrnagynéról, hősies szerelmekről, a svéd erdő mélységéről, a tűzről, az árvízről, sátáni haragról és angyali grófnőkről.

Selma Lagerlöf elvarázsolja az olvasót. Úgy éreztem magam, mint a gyermekek, akik még újabb és újabb meséket akarnak hallani.

A regényből a XX. század elején némafilm is készült, Greta Garbo szereplésével.

Az első Nobel-díjas írónőről, Selma Lagerlöf-ről a Wikipédián

Rügyező fák, futás, naplemente, üzenet

2011-03-23T14:48:00.000-07:00

Truth and Platitude 1.

2011-03-23T13:57:00.000-07:00

The blog's first (and probably not last) platitude:
Az élet annyira bonyolult :-(
És még hálát adhatok, hogy mint a macska, folyton talpra esem. Csak félelmetes, hogy mennyi határhelyzetet láttam csak az elmúlt két hétben. De ezek a határhelyzetek döbbenetes tanulságot hordoznak magukban: senki sem tudhatja, meddig esik talpra, és mi van akkor, ha beüt, aminek nem szabadna megtörténnie.
Érdekes, hogy ha ezeket a sorokat most pilisiek olvassák, tutira érteni fogják miről van szó. Lehet, hogy a többiek kedvéért majd egyszer leírom, de most még túl nehéz :-(
Kyrie eleison...

Kirándulás Petivel a Dolinában

2011-03-15T14:51:00.001-07:00

Újabb kiscsikó...

2011-03-15T14:50:00.000-07:00

Reggelre kiscsikó született

2011-03-08T23:12:00.000-08:00

In a Larousse mood...

2011-02-25T11:55:00.000-08:00

ZÖLD-ség I.

2011-02-25T07:12:00.000-08:00

Ma még anonimitásba burkolózva mutatok néhány fotót legújabb kedvenceimről, a 'minigreen' salátákról. Ha bárkinek elmés-epés megjegyzése lenne, addig kérem ne tegye, amíg nem kóstolja ezeket a kis gyönyörűségeket. A minigreen-ek ezen a délután férj tányérjára kerültek, ő nem bánta :-)

A kis növénykék nem is kívánnak mást öntetként, csak egy kis olívaolajat, mert olyan intenzív ízviláguk van, mint egy erőteljes fűszerezésű marhapörköltnek. Na jó, ez így kicsit túlzás :-) De tényleg nem olyan saláták, amiket annyira túl kell öntetezni, hogy valami értelme legyen megenni őket, hanem pl. az egyik olyan volt, mintha egy kínai fűszerkeveréket kóstolnék.

Tudományosan majd még visszatérek a minigreen-ek méltatására később (ha engedélyt kapok rá :-)), hátha egy kis fotós dokumentációra is sor kerülhet majd.

Esti vaníliás briós

2011-02-24T12:39:00.000-08:00

Limara vaníliás briósa sült ma este nálunk. Érdekes megoldás volt a tésztára kent vaj, amitől foszlós lett a tészta. Az első négy darab pillanatok alatt fogyott el, de a fotókhoz a brióst a második adag sütésből kaptam ki. Ezeket már felvert tojással kentem meg, nekem a vaj az első adagon nem nézett ki olyan jól, mint a fényes tojásos kence. Cukorral is megszórtam sütés előtt, sőt az egyiket kevés mandulával is...

Néhány péksütis posztom hatására többen kérdezték mostanában, hogy gyerekek, gyülekezet, tanítás és tanulás mellett hogyan van időm ezekre. Nos, 1. a gyerekeket etetni kell, és nagyon szeretném, ha felnőttkorukba ők is elvihetnék azt az élményt, hogy együtt várjuk a frissen sült zsemlét, brióst vagy akármit. 2. Ezeket a péksütiket tényleg nagyon rövid idő alatt el lehet készíteni, ennyi bőven belefér egy esti családi programba. Kihozhatja a gyerek a füzetét vagy könyvét a konyhaasztalhoz, számolhatjuk együtt a matekot, de ha kész van már a lecke, akár segíthet is. Csodacsalád vagyunk - évente egyszer :-)

Győzike az üvegtigrist keresi a szentivánéji erdőben

2011-02-23T14:14:00.000-08:00

Vannak magyar csodák. Magyar musical, én így szeretlek... Igaz, hogy kötéltáncon egyensúlyozol a bulvárkultúra és hochkultúra tengelyén, de legalább megpróbálod. Érezni erőfeszítéseid közben, hogy ide és oda is kileng a kötél, de te végigmégy rajta. A gigászi küzdelem végére még katarzist is hozol, hogy a közös harcban úgy érezzük, együtt győztünk.

Shakespeare forog a sírjában, hol sírva, hol nevetve. De mint a nagy tragédiák és a finom utalások mestere, végül is megpihen porladó csontjai között. Nem bánja ezt a feldolgozást sem. Ő is kiszólt volna a Győzikéknek, a fapumás büféseknek, a mittudoménmégkiknek, még ha rosszallóan is pislog, ha a finom erotikát a bulvárkultúra csúnyán be is nézi. Ezen a vonalon együtt érzek vele, szomorúan kérdezve, hogy a huszonegyedik századi rendező a finom ízlését miért húzta le a wc-n.

Worldmusical-nek titulált produkció az Operett Színház Szentivánéji álma. Egy bazi nagy roma lagzi, rap-szólók, tangók, áriák, világzenei dallamok közepette. Stílus stílus hátán, néha döcögősen egymás után következő jelenetekkel. A színpadi tömegjelenetek után hálásak vagyunk az egy-két szereplős fázisokért, amikor is tudhatjuk, kik állnak velünk szemben. Hálásak vagyunk a követhetőségért. Legjobbjaink néha úgy ugrálnak a színpadon, mintha még mindig azt gondolnák, hogy ettől színház a színház. Könyörgöm, nem. Várunk a nagy áttörésre, a második felvonás elején kétséges, meglesz-e.

És a darab végére megérkezik a katarzis. Akiknek kell, odateszik magukat, hangjukban és táncukban valódi produkcióra emelve Shakespeare alkotását. Szentivánéji álom lesz a magyar musical produkciójából. Szabó P. Szilveszter és Janza Kata beleénekelték a darabba a katarzist. Shakespeare mosolyog újra, kedvesen tapsolna, ha még tudna.

A magyar közönség hálás közönség. Totál standing ovation-t produkál, jóleső érzéssel tapsolunk a darab végén, elég sokáig. De kell is, mert olyan hirtelen ért véget a darab, hogy egy snassz tapsolástól erős hiányérzetünk támadt volna. Így viszont lelki szemeink előtt villog a "megérte" felirat. Ebben a boldog örömben térünk haza, és mi pórnép, vágyakozunk Szabó P. Szilveszter hangja és a többi tehetséges fiatal musical-művész produkciói után.

Magyar musical, én így szeretlek...

Operett Színház - Szentivánéji Álom

Kánya Emília: Réges-régi időkről

2011-02-20T13:17:00.000-08:00

Egészen megindító, néha könnyeket előcsaló életrajzi regényt olvastam a napokban. Kánya Emília, a XIX. század kevéssé ismert, de mégis jelentős evangélikus nőalakja saját élettörténetét írta meg idős korában, visszaemlékezés formájában. Életrajzi regényének megindító és döbbenetes vonásai vannak. Mesebeli gyermekkora, és szépre és jóra való fogékonysága után a szelíd és a művészetekben örömét lelő leány viszontagságos házasságot, gyermeknevelés és nélkülözést élt meg. Életének részleteiről hol bővebben, hol egészen szűkszavúan olvashatunk. Az öröm, az anyai büszkeség, az írói és szerkesztői úttörő pálya viszontagságai és a korabeli főúri és nemesi társasági élet leírása igen bőséges. A kudarcokról, a fájdalomról, a gyászról szűkszavúan ír - a tények mindent elmondanak, a fájdalom részletes leírása miért is lenne szükséges...

A regényben is megjelenő Insula Lutherana (Deák téri evangélikus templom és a hozzátartozó parókia és gimnázium) leírása persze megdobogtatja az evangélikus szívet, nemkülönben a Pilissel, Sárkány Sámuellel kapcsolatos rész, még akkor is, ha Kánya Emília leírásában nem kap túl dicsőséges szerepet eme momentum. De az egész regényben lenyűgöző ennek az asszonynak a műveltsége, a világlátása, a szépre és jóra való törekvése, a gyengeségében is erőssé váló jelleme. Persze korának szülötte,és stílusa talán túl fennkölt a mai olvasó ízlésének, de nem hiszem, hogy ez hibája lenne. Inkább erénye, hogy felvonultat egy olyan panorámát, amelyben a korabeli evangélikus meghatározó egyházi és politikai vezetők szerepet kapnak, és kibontakozik Magyarország történetéből egy talán ismert, de még titokzatos kor, újabb izgalmas részletekkel és információkkal gazdagodva.

Én nem tudtam letenni a könyvet és rajongójává váltam Kánya Emíliának, az 1860-as években meginduló Családi Kör c. magazin szerkesztőjének, egy 8 gyermeket világra hozó anyának, művészi szépségekkel és csúfos kudarcokkal megtűzdelt életének.

Idézetek a könyvből:

... megtanultam az anyaszív csudálatos képességét: minden gyermekének odaadja egész szívét, és mindegyiknek egyforma forró szeretetét. Nem károsodik egyik gyermeke sem. Csudás számtani tétele az anyaszívnek: megosztva is egész marad!

... a nevelésnek is megvan a maga komoly, olykor nehéz oldala is, a gyermeklélek a legnagyobb tanulmány, és nemcsak virágok fakadnak ez úton, hanem tövisek is sebzik ujjainkat.

További linkek Kánya Emíliáról:
Magyar Protestáns Panteon
Kánya Emília emlékei Petőfi Sándorról
Dokumentum-film, melyet azon a napon vetítettek, amikor a könyvet elolvastam :-)

Hamburger-zsemlét sütünk

2011-02-14T13:29:00.000-08:00

Ma este hamburger buci sült. Az eredmény a kezdetektől a végéig a fotókon látható. Köszönet Limarának a receptért, az ő blogja valóságos kincsesbánya klassz, kipróbált receptekkel! A bucik sikerét mutatja, hogy a gyermekeimnek is ízlett, ami igen nagy szó!

Itt található a recept: LIMARA PÉKSÉGE

A nap fotója - anno 19. század

2011-02-13T12:45:00.000-08:00

Sárkány Sámuel lelkész-püspök és népes családja a pilisi evangélikus templomkertben:

Pilisi evangélikus lelkészek (legalább) 3 generációja

2011-02-13T12:42:00.000-08:00

további képek itt: A Pilisi Evangélikus Gyülekezet blogja

látogatóim száma

2011-02-08T01:08:00.000-08:00

Tegnap óta árgus szemekkel figyelem a blogon a számlálót :-) Nagyon örülök, hogy 3000 látogatónál tarthatok, it's a great honour!!!!!

Tavaszi sár a Dolinában

2011-02-07T23:23:00.000-08:00

Bárányragu a'la férj szombat ebédre

2011-02-05T03:26:00.000-08:00

Átéltük :-)

2011-02-05T03:20:00.001-08:00

Pizzasütés 25 főre

2011-02-05T01:59:00.000-08:00

Egy kirándulás képei

2011-02-05T01:54:00.000-08:00

Hírességek ebédidőben, avagy "celebspotting pilisi módra"

2011-01-30T03:30:00.000-08:00

Tihamér barátom jóvoltából egy fantasztikus meglepetés várt rám ma délben. Becsöngetett hozzánk Litauszki Zsolt, Magyarország egyik vezető chef-je. Zsolt kedves, intelligens, szakmája (ill. bocsánat: művészete) iránt maximálisan elkötelezett ember. Magánséfként dolgozik, több étterem szakmai tanácsadója és a Kodolányi Főiskola tanára. "Küldetése", hogy ma Magyarországon újra tudjunk egészségesen gondolkodni ételekről, italokról, és hogy a felnövekvő generációk egy megújult gasztronómia követői lehessenek.

Még az is lehet, hogy újra eljön Pilisre, hogy beszéljen a csúcsgasztronómiáról és elképzeléseiről... :-)

Keressetek rá a nevére a neten, érdemes!

(fotó: diningguide.hu)

Homework

2011-01-30T02:51:00.000-08:00

Így írunk mi reggel, utolsó percben leckét:

Hazahoztam a tavaszt...

2011-01-30T02:40:00.000-08:00

Vasárnap dél. Istentisztelet után érkezem haza. Rövid beszélgetés, majd sikítás. Egy madár repked a nappaliban. Nemsokára kirepül a nyitott ablakon. Az énekesmadár a tavasz hírnöke.

Hogyan sütöm a kenyeret...

2011-01-23T03:35:00.000-08:00

Többen kérdeztétek, hogyan sütöm a kenyeret, ezért most a jelen fejlesztés receptjét felteszem ide. Az eredeti kiindulópont Fűszeres Eszter zempléni posztja a kenyérről. Sokszor sütöttem, kis variációkkal most így néz ez ki nálam:

100 gr durumliszt (Herbáriában magyar durumliszt kapható)
900 gr finomliszt
2 x 7 gr szárított élesztő (Oetker-t használok)
1 dl olívaolaj
6 dl langyos víz
1 evőkanál só (de ezt annyira nehéz eltalálni, de kb. ennyit teszek bele)
bors
1 fej vöröshagyma nagyon apróra vágva (de mehet bele dió, zöldfűszer, fokhagyma - ízlés szerint)

A hozzávalókat egy nagyon nagy tálba teszem, tésztadagasztó-spirállal ellátott kis robotgépemmel összedagasztom. Mindezt türelmesen, kell neki a dagasztás. Majd, kb. 3-4 órán keresztül kel a tészta, közben kétszer-háromszor átgyúrom, hogy a levegőt kinyomkodjam belőle, és hadd keljen újra. Sütés előtt a sütőt alsó-felső sütéssel a legnagyobb hőfokra állítom.

Én a tésztát háromfelé osztom, mert baguett-sütőben sütöm. Három hosszú kígyót formázok, kukoricalisztben (opcionális) meghengergetem kicsit, majd beleteszem a baguett-formába. Amikor még nem volt ilyen formám, akkor kétfelé vettem a tésztát és két hosszabb forma kenyeret sütöttem belőle.

A sütőbe beállítok egy kis tálat vízzel, mert kell a gőz hozzá. Amikor már látom, hogy elég nagyra kelt, akkor egy sütőpapírt a kenyerekre teszek, hogy még ne a teteje piruljon meg, hanem belül is sülhessen. Később kiveszem a papírt, még pirul egy kicsit, majd ha az oldalán is látom, hogy megsült, kiveszem a kenyeret a sütőből.

Tapasztalatom, hogy a sütési idő annyira sütő-függő, hogy nagyon nehéz megadni a megfelelő időt, azt mindenkinek ki kell tapasztalnia. De kb. 20-25 perc biztosan kell hozzá, de végig "monitorozni" kell az eseményt.

Remélem másnak is sikerül, mi nagyon szeretjük, a gyerekek is!

Névnapi gasztro

2011-01-23T03:16:00.000-08:00

Egy névnap ajándékai

2011-01-23T03:10:00.000-08:00

Névnapi szerenád az ifisektől. Zarándokének. Valami véget ért, kezdődik más talán... Ez mindig annyira igaz.

Szívemnek oly kedves kézimunka Melindától. Csodaszép és annyi kedvesség van benne...

Tibi a kedvemért írta fel az útra névnapom alkalmából a nevemet. Ugye Tibi? :-)

Tündéri virágok Katitól, aki mindezt telefonon is megerősítette :-)

Tökéletesen eltalált ajándékok a barátnőktől :-) A csoki sajnos fogyóban...

Mariska meglepetés-ajándéka. Annyira szép, irány a keramikus! És közben megtanultam angolul székelykáposztát főzni! :-)

Ez csak aprócska részlet azokból a köszöntésekből, amelyek a Facebook-on érkeztek. Lehet a Web.02-től sok mindenért hibáztatni, de ezért nem lehet. Ez nagyon jó benne :-D

És nem utolsósorban a családi ajándékok. Egy csokor virág, benne három fréziával. Majd egy kulcstartó plüss. Tavaly óta ez a trend. Anya a névnapjára kulcstartó plüss állatkát kap, amit a táskájában kell hordania. Örömmel teszem...

Anyukám házikrémese ilyen

2011-01-23T02:35:00.000-08:00

Gondolatok egy film kapcsán: "I Am Love"

2011-01-19T12:46:00.000-08:00

Nem csak a regényekhez, nekem a filmekhez is különleges körülmények kellenek. Ezt a mostanit fogjuk rá egy négy-fal közé szorítós, nem-túl-jól-levős napra. A választás most is esetleges, mint a lentebb említett könyv esetében. Valamiért Chili&Vanilia blogján olvastam erről a filmről és hát olyan jónak és érdekesnek tűnt. Ha valaki esetleg már látta és igazi kritikára kíváncsi, a New York Times és a Washington Post is érdekeseket ír róla.

Én nem tudom igazából eldönteni, hogy ragaszkodjam-e a filmhez és akarjak belőle többet is magamnak, vagy engedjem el azzal, hogy kár rá ennél több szót vesztegetni. Egy lassú, drámaian felfokozott, tragédiával, ugyanakkor igen erős érzékiséggel ellátott filmről van szó. A fő szál benne egy extra-marital afféros szerelem, aminek az előzményeit nem éreztem túl kidolgozottnak, a szerelmi jeleneteket annál inkább... Egy fiú élete tragikus halállal ér véget, büntetésképpen anyja viszonyáért, a lány pedig coming out-ol egy homályos jelenet erejéig.

Majd amikor már türelmetlenül várja az ember, hogy mégis győzedelmeskedik a józan ész, és az a sok művészi elem, ami egyszerre barokkos, milánói szocreálos és posztmodern, értelmet és feloldást nyer, a rendező bedobja a törölközőt egy számomra értelmezhetetlen zárójelenettel.

Most, hogy ezt leírtam, azt hiszem, hogy mégis elengedem a filmet, Tilda Swinton zseniális szereplése és a legnyűgöző gasztro-jelenetek ellenére is.

Bónusz a filmben: Betta, Edo látogatásakor Londonban, egy parkbéli padon egy doboz macaroon-t vesz elő, Harrods táskából, a Laduree shopból. Well...

A macaronok megsütöttek engem

2011-01-18T12:41:00.000-08:00

Egy nap leforgása alatt szakértővé lettem, macaron-szakértővé. Kérdezzetek, melyik blogon ki milyen hőfokon süti, olasz meringue habbal, vagy sima felvert habbal, idiot-proof macaront, vagy Pierre Herme macaronját, én ma délután és este kb. mindkét variációt végigzongoráztam.

A történet azonban nem ma kezdődött, hanem még akkor, amikor nem is kóstoltam macaront, e híres francia sütit, hanem csak láttam, és elkötelezett gasztro-sznobként megtetszett, hogy mindenki megpróbálja, nehezen megy neki, azután mégis sikerült, majd megfogadja, soha-többé. Pontosan így jártam én is. Az első sütés a kukában landolt - tudom is, hogy miért. A második első sütéséről lesznek fotók, nem vagyok büszke rájuk, de kellettek a helyes hőfok kitalálásához. Azután a többi valami csoda folytán macaron alakot kezdett ölteni, még a végén a ganache csokikrémet is el kellett készítenem, mert csak összetapasztom őket, ha már macaron formájuk van.

De ekkora küzdelmet már rég éltem meg sütiért. Laptop a pulton, a receptleírást próbáltam szó szerint venni, nagy hasznát vettem a Csillagánizs főzőiskolában tanult cukrászati fogásoknak (lásd habzsákból kinyomás), még ha "cicisre" is sikeredtek némely macaronok, elhihetitek, hogy a végén már ez volt a legkisebb bajom.

De talán még most sem hiszem el, hogy a macaronok a hűtőben figyelnek és a fotók bizonyítják, hogy kb. 5 perccel ezelőtt igen, még ebben a formában leledztek.

Úgy érzem, hogy ami nekem a karácsonyi szünetben sütés-főzés címén kimaradt, most bőven bepótolódott. Kicsit büszkén úgy érzem, hogy azért végül is a macaron-ok nem fogtak ki rajtam. Ha egyszer mégis elfog újra a macaron-sütési láz, tudni fogom, mire figyeljek. Bár a macaron-oknál semmit sem lehet előre tudni...

Az általam megsütött (elvileg rózsaszín) macaron recept innen származik: Candy's blog

Hamisítatlan falusi disznótor nosztalgikus elemekkel

2011-01-17T13:34:00.000-08:00

Nem győzöm hangsúlyozni, hogy falusi lánynak falusi disznótorban a helye. Nos, ez az alaptétel megvalósulni látszott múlt szombaton, egy kies kisváros erősen falusias jellegű házában. Nem tehetek róla, nekem ez a hangulat, ezek az illatok, ezek az ízek a véremben vannak. Én ebben nőttem fel, a téli disznóvágásokon véreshurkával, hájas sütivel, jól megsózöott malacfüllel (még most is olyan az íze...), és a hurkához megfőtt kásával.

Évtizedekig nem is gondoltam, hogy ezek az élmények így visszaköszönnek majd és elszorul a szívem egy pillanatra, amikor a disznótoros udvaron viháncoló gyerekekben egykori önmagamat látom. De nem nosztalgia-posztot akarok írni, hanem gasztro-élménybeszámolót. Miszerint a disznóvágással együtt járó ízek újra visszaterelték "ízlésemet" a földre a gyökerekhez, és szent fogadalmakat tettem, hogy mértékkel ugyan, de azt egye a család, amit a Jóisten nékünk ád. Egyszerű paraszti ételt, természetes, általunk elkészített húst, kolbászt, szalonnát. És nem mondhatnám, hogy erre a családom nem vevő... Ja, és házilag sütött kenyeret. Majd még kemencénk is lesz egyszer, de ne szaladjunk előre ennyire az időben, ez még csak álom.

Egész nap finomabbnál finomabb falatokat ettünk, köszönhető házigazdáinknak és a felnőtt férfi- és nőtársadalom hozzáértő tagjainak: egy férj, egy kolléga, egy böllér és a házigazda családjával. A tízórai tényleg a sózott malacfül volt, az ebéd pedig egy 1880-as évekbeli lábosból sült káposzta sült husival. Délután készítettük a takartos káposztát, amit abalében főztünk ki, a töltelék a frissen készült kolbásztöltelék lett Kiemelném életem eddigi legzseniálisabb véreshurkáját, ami szerintem közeli rokona a skót fekete pudingnak. Fantasztikus állaga volt, szinte rezgett és remegett a benne lévő zsemlétől.

A vacsorához tartozott még a húsleves és a főtt hús, házi készítésű tormával. Nem gondoltuk volna, hogy ilyen katarzis lesz :-) Persze a kenyér pilisi kenyér volt, kötelező tartozéka minden olyan éteknek, amire büszke az elkészítője...

Szóval megrohantak az emlékek, de a valóság is bírt olyan erővel, hogy igazi gasztro-élményt jelentsen a tavaszias januári szombaton egy disznótor Albertirsa határában.

És a fotók:

- 19. századi lábosban sült a hús

- zsírban sült savanyúkáposzta

- ebédhez egy kis elő-farsangi fánk

- elkészültek a takartok, jöhet az üstbe rá az abalé

- most készül a kolbász

- szebbnél szebb húsok

- ők a füstölésre várakoznak, mi meg a húsvétra

- meg kellett kóstolni a fejhúst a házitormával

- csak erős idegzetűeknek: keverik a véreshurkát

- zöldség a húslevesből

- a disznótor ifjú résztvevői a vacsoránál

Megtaláltam :-)

2011-01-04T09:57:00.001-08:00

Nem tudom, kinek tűnik majd fel, hogy miért is van itt ez a dal. Egy biztos: a tánccal kapcsolatos :-)

Harriet:: Woman to man

Olvasmánynapló I. - egy erdélyi posztmodern lányregény

2011-01-03T13:04:00.001-08:00

Ugron Zsolna: Úrilányok Erdélyben

Megfogadtam, hogy ha lesz időm egy teljes könyv elolvasására, posztolni fogok róla a blogomon. Azért ne gondolja senki, hogy nem olvasok, csak most inkább favoritok a tanulmányok, prédikációk, elsős olvasókönyvi betűhalmazok, és persze azért teológiai könyvek. Most azonban a blogolásnak köszönhetően teret adunk a szépirodalomnak is. Hogy miért éppen Ugron Zsolna könyve kapja az előkelő első posztot, az csupán a véletlen műve. Illetve egy igen rövid téli nyaralás eredménye, amikor is a gyerekek pancsizása mellett már megengedett néhány óra pihenés egy nyugágyban. Ez már pedig felénk újdonságnak számít.

Ugron Zsolnáról már hallottam, sőt sejtem is, hogy oda járt gimibe, ahol én annak idején néhány évet tanítottam. Nem biztos, de sejtem. Tehát az érdeklődés adott, plusz még az az információ is, hogy Erdélybe költözött egy mesebeli rokonnal. Regénye azt hiszem, hogy ennek a Csipkerózsika-effektusnak állít emléket, legalábbis kívülről nézve (illetve olvasva). Műfajilag a dickensi részletekhez szokott irodalmár énem nagyobb mélységeket is látott már jellemábrázolás terén, de hát én vagyok maradi, ki tudja milyen regényt írt Dickens vagy Tolsztoj először.

Zsolna kerek-perec posztmodern leányregény irodalmi műfajként jelöli meg regényét, tehát én mit szólok ebbe bele… A történet vonala úgy száguld át országhatárokon és érzelmeken, mintha Bécstől Brassóig tizenvalahány óra helyett csupán két-három órája lenne az utazónak. Még mereng az olvasó a francia festőn, majd egy huszárvágással az érzelmek új tengerében úszunk, igaz egy kicsit meg kell erőltetnünk a fantáziánkat hozzá.

Erdély viszont közel jön, és ez nagyon jó. Lévai Anikó előszavában kicsit hűvösen zengedez hazánk távolságtartó nemzeti romantikájáról, de szerintem az anyaországban jóval több érzés feszül Erdéllyel kapcsolatban és a regény finoman erősíti meg ezeket az érzéseket. Fájóak a visszaemlékezések, mi még el tudjuk képzelni (na jó, majdnem) a kommunizmus betörését az akkori nemesi osztály életébe, majd a meghurcoltatásokat és az emigrációt. Fantasztikus világ tárul fel a még ma is összetartó erdélyi nemességről, a történelmi hagyományokról, amelyek egy bizonyos réteg számára mindezidáig meghatározóak tudtak maradni. Az már az én bajom, hogy parasztcsaládba születtem, ezért az ilyen nemesi egzisztenciát csak történelmi távlatból tudom szemlélni. Ezért nem is tudok teljesen azonosulni a XXI. századi gróf és grófnő megtisztelő titulusokkal, de ez is egyéni szocproblémám.

És ha valakit még érdekel, a regényt nem lehet letenni, talán egy kicsit a gyors stílusa miatt is, de azért a cselekmény lebilincselő és ki nem szeretne a főhős, Anna lenni, akibe minden látszólagos csetlése-botlása ellenére is beleszeret a herceg és egy szimbolikus hét alatt feleségül is kéri. Talán ez nem spoiler, ha elmondom, mert szerintem úgyis tudja mindenki, másrészt pedig az írónő személyes biográfiáját olvashatjuk egy kicsit a fikció álarca mögé rejtve. Ami nem baj, régen sem volt ez másként, csak a jelenben furcsa. Egyszer majd még hálás lesz az utókor, hogy a XXI. század is alkotott korhű leányregényeket, évszázadokon átívelő családregényeket, ahol az Apafiak említése mellett megfér Britney Spears és az angol trónörökös is, és még sokan mások.

Ugron Zsolnának köszönet a bátor indulásért, és ha már Dickens-ről volt szó, Zsolna felől is szép reményekkel vagyunk…

2011

2011-01-02T11:24:00.000-08:00

Lenka - The Show (New Version)

2010-12-31T09:57:00.000-08:00